La chimica in tavola: unâ??indagine su olio, latte e acqua

L’attività ha l’obiettivo di coinvolgere gli studenti nell’apprendimento dei principi dell’analisi di sostanze di uso quotidiano, come l’acqua, il latte e l’olio. In particolare, accompagnerà gli studenti nella determinazione sperimentale di importanti parametri di qualità di queste sostanze mediante metodi di analisi volumetrica.

Modulo 1: Introduzione all’analisi volumetrica e alle titolazioni acido-base, con un’esperienza di laboratorio per analizzare un campione di olio e di latte per determinarne l’acidità.

Modulo 2: Introduzione alle titolazioni complessometriche, con un’esperienza di laboratorio finalizzata ad analizzare un campione di acqua e determinarne la durezza.

si prega di contattare il referente, Prof. Giuseppe Trusso (giuseppe.trusso@unict.it) per i dettagli organizzativi